한국과 영국에서 교육을 마친 정인희는 과학, 공학, 환경 경제학 및 정치를 아울러 다양한 학문적 배경을 갖추고 많은 경험을 보유한 환경, 기후, 지속가능성 전문가다. 지난 20년간 정인희는 글로벌 지속가능성 컨설팅 기업 환경 자원 관리(Environmental Resources Management)와 유엔 환경 프로그램(UN Environment Programme), 글로벌녹생성장기구(Global Green Growth Institute)에서 활동하며 기후 행동과 지속가능성 문제에 대해 다각적인 통찰력을 습득하고 시야를 넓혔다. 정인희는 지속가능성 전문가로 LG화학에 입사해 지속가능성을 핵심 산업 전략과 새로운 가치 창출에 내장해 세계 화학 기업인 LG 화학이 기후와 지속 가능성에 대한 과제를 주요 경쟁 우위로 둘 수 있도록 했다.